home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / short004 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  877b  |  29 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: "Janet R. Starosta" <jrs@poe.acc.virginia.edu>
  3. Subject: Shortbread
  4. Message-ID: <Cz2GLH.8AI@murdoch.acc.Virginia.EDU>
  5. Date: Fri, 11 Nov 1994 19:28:32 GMT
  6. References: <egross.1307.2EBFDB8B@mailer.fsu.edu>
  7. Organization: University of Virginia
  8.  
  9. SCOTCH SHORTBREADS
  10.  
  11.  
  12. 1/2 pound unsalted butter, softened
  13. 1/2 cup confectioner's sugar
  14. 2 cups flour
  15. 1/4 teaspoon salt
  16. 1/4 teaspoon baking powder
  17.  
  18. Preheat oven to 350.
  19.  
  20. Cream the butter, then gradually add the sugar, beating well.  Mix the
  21. flour, salt, and baking powder together and add to the first mixture,
  22. combining well.  Roll out the dough until it is 1/4 inch thick.  Cut
  23. into rectangles.  Place each on an ungreased cookie sheet, prick with
  24. a fork several times and bake for 13-15 minutes.  Makes about 2 dozen.
  25.  
  26. Janet R. Starosta | jrs@virginia.edu | 804-924-4605
  27.  
  28.  
  29.